cursos de gestión de empresas de alimentos y bebidas

Cursos de Gestión de Empresas de Alimentos y Bebidas

La correcta administración de uno de los sectores económicos más importantes de cualquier país debe no solo ser capaz de rentabilizar el negocio, sino también aportar beneficios sociales como el fomento de hábitos de vida saludables. Sus labores principales son las de diseñar, dirigir y coordinar los servicios apoyo en la gerencia de una organización.

Funciones

- Comprar, almacenar y distribuir los suministros de alimentos y bebidas
- Supervisar el personal de oficina y administrativo
- Elaborar los presupuestos generales del negocio
- Supervisar las instalaciones para garantizar la seguridad y cuidado de los productos
- Mantener y reparar las máquinas, equipos, sistemas eléctricos y mecánicos utilizados
- Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad y las regulaciones gubernamentales de las instalaciones

Formación

Los requisitos educativos varían en función de la organización y el trabajo desarrollado.
En algunas empresas, para entrar a los puestos de gerencia básico, basta con poseer un diploma de escuela secundaria o un diploma de Desarrollo Educativo General (GED), y cursos especializados en materia de alimentación y bebidas. Sin embargo, en las grandes empresas y, sobre todo, en las estatales es necesario haber cursado una licenciatura en administración de empresas, ingeniería o gestión de instalaciones.

The International Facility Management Association ofrece la posibilidad de formarse a través de un curso profesional de gerencia de servicios administrativos. El plan de estudios está estructurado en dos niveles:

1. Gestión de instalaciones profesionales

2. Gerente certificado de establecimientos

Para poder acceder a un puesto directivo en materia de gestión administrativa será necesario tener una amplia experiencia laboral demostrable, habilidades empresariales y capacidad de liderazgo. Estar en posesión de un máster en administración de empresas o cualquier campo relacionado puede mejorar considerablemente la posibilidad de acceder a un puesto de dirección.

Perfil

Capacidad analítica. Los gestores administrativos deben estar al tanto de los procedimientos organizativos y encontrar la forma de ser más eficientes.

Dotes comunicativas. Gran parte de su trabajo consiste en la colaboración con otras personas.

Ser detallista y organizado. Establecer prioridades y planear las actividades diarias pueden mejorar la gestión del profesional.

Dotes de liderazgo. Motivar a los empleados, hacer frente a los problemas surgidos y estimular el buen ambiente de trabajo garantiza el éxito empresarial.

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