cursos de hostelería y administración

Cursos de Hostelería y Administración

Se entiende por sector hostelero el conjunto de actividades económicas cuyo principal objetivo es prestar servicios ligados al alojamiento y alimentación esporádicos (hoteles, hostales, paradores, albergues, casas rurales, restaurantes, bodegas, bares, tabernas…). Empresas, por lo general, vinculadas al turismo, que constituyen una de las principales fuentes de ingresos de cualquier ciudad.

Garantizar una buena gestión y administración en materia de hostelería puede aumentar el prestigio y reputación internacional de una región o, todo lo contrario. ¿Cuáles son las labores más importantes de los profesionales del sector?

- Actualizar registros de entrada a sus instalaciones e información de interés
- Gestionar y administrar eficazmente las tareas propias de su puesto (supervisar el personal de oficina y facilitar sus labores)
- Diseñar el plan de actuación de la empresa, dirigir y coordinar los servicios de apoyo
- Elaborar presupuestos anuales
- Revisar periódicamente el estado de las instalaciones
- Mantener y, en su caso, reparar los equipos eléctricos deteriorados
- Asegurar el cumplimiento de las normas ambientales, de salud y seguridad establecidas por el Estado

Formación

Si te apasiona el trato directo con el cliente, la gestión y la administración de una empresa relacionada con el hospedaje y la alimentación este puede ser tu sector. Para poder acceder a los puestos de entrada en hostelería bastará con estar en posesión de un diploma de escuela secundario o un certificado de Desarrollo Educativo General (GED). Los estudios relacionados en el campo donde se va a desarrollar la actividad y la experiencia laboral en restaurantes, hoteles o bodegas puede ser un punto importante a la hora de optar a un cargo de mayor responsabilidad. Haber cursado una licenciatura en administración y dirección de empresas (ADE), económicas o una ingeniería alimentaria puede abrir muchas puertas a la hora de ser contratado.

Perfil

Capacidad analítica. Para poder garantizar la rentabilidad de un negocio, los directores y gestores administrativos deben ser capaces de revisar, minuciosamente, los procedimientos de organización que permitan mejorar la eficiencia de su actividad.

Dotes comunicativas. La mayor parte del tiempo los gerentes de una empresa hostelera están en contacto directo con otras personas (trabajadores, clientes, socios, público en general...) Garantizar una comunicación fluida e inteligible por ambas partes es una cualidad exigida en estos profesionales.

Ser detallista y organizado. Apreciar los detalles establece las diferencias entre las buenas y excelentes empresas de hostelería. Ser capaz de ofrecer un buen servicio, donde el cliente quede completamente satisfecho con la atención recibida pasa por diferenciarse en las cosas más pequeñas.

Dotes de liderazgo. Saber coordinar eficazmente las tareas administrativas y gestionar con éxito a los trabajadores consigue motivar a los empleados resolviendo las incidencias que puedan surgir.

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